ここではクラフトバーボン誕生の歴史と最初に作られたクラフトバーボンであるベイゼルヘイデンのおすすめの楽しみ方を紹介していきます。
ビーム家とクラフトバーボン
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アメリカンウイスキーの中心的な役割を果たしているのがクラフトバーボンですが、クラフトバーボンが作り出されるにあたってはジンビームの開発で大きな貢献をしてきたビーム家の関与がとても大きなものでした。ビーム家はそれまでもアメリカのウイスキー業界において大きな役割を占めていました。その作り出すウイスキーはジムビームに見られるように世界的なレベルで多くの人に愛されています。
ビーム家では、ウイスキーの製法は代々受け継がれており、それは簡単に変えられるものではなく、しかも門外不出を貫いてきました。変わらぬ伝統的な味わいがビーム家のウイスキーの魅力となっています。そんなビーム家の7代目がこれまでの技法をすべて受け継ぎながら、新しいコンセプトを取り入れることを考えて考案されたものがクラフトバーボンです。クラフトバーボンは多くの方の支持を得て、アメリカンウイスキーの中で中心的な位置を占めるようになりました。更には世界の多くの人に愛される味わいを提供してくれています。
ケンタッキーで最初に蒸溜されたバーボンの復活
滑らかな味のピークとなるまでじっくりと熟成していきます。ライ麦比率がジムビームの2倍以上ですので、独特なスパイシーさをもっています。そんなベイゼルヘイデンを復活させて作るようになっています。熟成して作られた味わいが人気を集めています。
ベイゼルヘイデンの香りと味わい
ウイスキー特有の臭みはなく、ライ麦のスパイシーな香りです。
ライ麦使用率が高いので飲み口はとてもスムーズですが、多少の辛味があるので、ソーダー割などが合います。
ベイゼルヘイデンが持つやわらかさとクセのなさ
ストレート・トワイスアップ・ハイボールでも楽しみたい
適当なおつまみと一緒に堪能してもいいですし、ハイボールにする際には通常の炭酸でもいいのですが、フルーツ風味の炭酸を使ってみても良いでしょう。ハーブティーをいただいているような感覚になりますので、頂くことによってストレスを解消することも可能です。リラックスしてその味を堪能できるはずです。
クラフトバーボン入門としておすすめの一本
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「ベイゼルヘイデン」はアメリカで主に作られているクラフトバーボンですが、アメリカに行って買う必要はありません。多くのファンに愛されている銘柄ですので、日本国内でも購入可能です。アクセスの悪い地域にお住いの方であればベイゼルヘイデンを通販で購入することも可能です。
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