元・バーのマスターが語るウイスキー「グレンフィディック」とは?

元・バーのマスターが語るウイスキー「グレンフィディック」とは?

「グレンフィディック」は、シングルモルトを商品化させた先駆的なブランドです。「グレンフィディック」のおいしい飲み方などを元・バーのマスターが解説します。 2018年05月01日作成

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「グレンフィディック」は、シングルモルトを商品化させた先駆的なブランドです。「グレンフィディック」のおいしい飲み方などを元・バーのマスターが解説します。 2018年05月01日作成

グレンフィディックのご紹介

「グレンフィディック」は、シングルモルトの先駆的なスコッチウイスキー。スコットランドで最大規模を誇る蒸留所で製造される「グレンフィディック」は、ブレンド用ウイスキーの原酒として使用されてきたシングルモルトを1963年にはじめて商品化したことで知られています。 「グレンフィディック」の蒸留所があるのは、スコットランドのウイスキー生産地として知られる「スペイサイド」。スコットランド・ハイランドエリアを流れるスペイ川流域に位置する「スペイサイド」には、スコッチウイスキー蒸留所の約半数が集中しています。 「グレンフィディック」の味わいは、軽やかでフレッシュな飲み口が特徴。グラスに鼻を近づけると、甘いハチミツやカスタードクリームを彷彿とさせる芳醇な香りがします。日本だけでなく世界中で愛されているシングルモルトウイスキーです。

グレンフィディックの美味しい飲み方

ショットグラス

「グレンフィディック」は、ショットグラスに注いでストレートで飲むのが一番おいしいといわれています。一気に飲むのではなくて、なめるようにちびりちびりと味わってください。

オンザロック

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ランプオブアイスの作り方

オンザロックに使用する氷は、「ランプオブアイス」がおすすめ。「ランプオブアイス」は大きめに凍らせた氷をアイスピックで削り、仕上げにペティナイフを使って表面の凹凸を滑らかに仕上げます。「ランプオブアイス」の表面を滑らかにすることで「グレンフィディック」が溶けにくくなり、水っぽくならずに最後までおいしく味わうことができます。

ハイボール

「グレンフィディック」は、甘い香りとフレッシュでライトな飲み口のため、ハイボールにしても美味しくいただけます。特に若い女性に人気。ソーダで割ることで芳醇な香りがより一層爽やかになり、ストレートが苦手だという人にもおすすめです。レモンやライムを数滴しぼることでさらに美味しくなります。

グレンフィディックにあうおつまみは?

「グレンフィディック」にあうおつまみとしては、ナッツ類がおすすめです。ナッツ類の中でも、ピーナッツ、ピスタチオ、クルミ、パンプキンナッツなどがぴったり。ほかにはチーズとの相性も抜群。チーズはスコットランド産のチェダーチーズやパルミジャーノ・レッジャーノなど、硬めのタイプがおすすめです。 和のテイストでは、アタリメやスルメイカの塩辛などもぴったり。魚(鰆の塩焼き、鱧の湯引き)などとの相性も抜群です。 また「グレンフィディック」のハイボールには、カラッと揚げて塩をきかせたポテトフライがおすすめです。ポテトチップスでも良いでしょう。
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